昨年、グループに新たに加わったハクレイ酒造。
長らく蔵開きをやれていませんでしたが、今年「丹後天酒まつり」の
イベントに合わせて、初参加をさせていただきました。
北京都（丹後地区）の9蔵が参加して、5月25日と26日の両日で広範囲
に行われる国内最大規模の酒蔵ツーリズム“酒蔵巡礼”
調べてみると、丹後は伊勢神宮に酒を伝えた起源の地との記録もあり、
「御神酒のルーツ」とも言われています。
この15年、蔵開きからは遠ざかっていただけに、ほとんど素人同然の
メンバーで迎えたわけですが、おかげさまで掲げた高い高い目標を
初の全社プロジェクトにて完遂することができました。
この半年、折に触れ感じていたハクレイ酒造の潜在的なポテンシャル、
それが確信に変わるとても貴重な経験となりました。
ここに新生ハクレイ酒造の“旗揚げ”を宣言します。
